校内课
测试课程11
[已结束]课程编号：
YLL-AAA-0001-0003-
授课教师：
杨琳2所属学校：
清华大学 学生人数：
0人报名时间：
2019年04月10日-2019年04月11日开课时间：
2019年04月12日-2019年04月26日
《白酒生产技术》是生物技术及应用专业开设的一门综合性、职业性、实践性很强的专业核心课程，具有显著的地方特点和行业特色。通过本课程的学习，学生应掌握白酒生产基本知识、基本理论及基本操作技能，具备白酒生产主要岗位所必需的资料收集、工艺制定、生产操作、感官品评、质量控制、设备维护等能力，同时具备自主学习、沟通交流、安全环保等能力。前置课程主要有基础化学、生物化学、微生物操作技术、化工单元操作技术、酒精生产技术等。